Италия: Панеттоне и Ла Феста
Итальянцы обожают праздновать Рождество за щедрым столом, где главным десертом становится панеттоне — воздушный кекс с цукатами, изюмом и ароматом ванили. Этот символ итальянского Рождества пришел из Милана и давно стал любимцем гурманов по всему миру.
Еще одно традиционное блюдо — ла феста, рыбное застолье из семи блюд. Морепродукты готовят в разных вариациях: запеченные креветки, жареная рыба, мидии в чесночном соусе. Рождественский ужин в Италии — это настоящий пир для души и желудка!
Германия: Штоллен и Рождественский гусь
Германия славится своим штолленом — кексом с цукатами, миндалем и густой сахарной глазурью. Этот десерт считается символом детства Иисуса и подается на праздничный стол уже более 500 лет.
На горячее подают запеченного гуся, начиненного яблоками, черносливом и травами. Гусь традиционно сервируется с картофельными кнедликами и красной капустой — сочетание, которое точно стоит попробовать!
Куба: Лечон и флан
На Кубе рождественский сочельник называют Ноче Буэна. Главное блюдо праздника – лечон или жареная свинина. В качестве гарнира к лечону подают черную фасоль (фрихолес негрос) и отварной рис.
На десерт идут сладкие жареные бананы и флан. Флан – один из любимейших кубинских десертов. Для его приготовления интенсивно взбивают яйца, сахар, молоко и сгущенное молоко. Полученную смесь разливают по формам и готовят на водяной бане. В зависимости от рецепта в молочную смесь могут добавить разные фрукты или кофе.
Индия: Гулаб джамун и торт «Аллахабади»
В Индии Рождество празднуют с удовольствием, особенно в Гоа, в Керале и в Мумбае. 25 декабря после праздничной литургии все собираются за столом, где стоит разнообразное угощение: индийский плов бирьяни и индийская версия традиционного рождественского десерта — гулаб джамун. Это сладкое лакомство представляет собой обжаренные во фритюре шарики из сухого молока и муки, обжаренные в большом количестве топленого масла гхи и пропитанные розовым сиропом.
Еще одна разновидность индийского рождественского десерта — торт Аллахабади. Готовят его из топленого масла, муки, сахара и сухофруктов, и обязательно специй – корицы, имбиря и фенхеля. Имя блюду дали по месту его изобретения в городе Аллахабад в штате Уттар-Прадеш.
Мексика: Тамалес и Понч
В Мексике Рождество — это праздник ярких вкусов и ароматов. На стол подают тамалес — кукурузные лепешки с начинкой из мяса, сыра или овощей, завернутые в кукурузные листья и приготовленные на пару.
Гвоздь программы — горячий напиток понч, приготовленный из фруктов, корицы и тростникового сахара. Этот сладкий ароматный напиток согреет даже в самую прохладную ночь.
Россия: Кутья и пряники
В России Рождество традиционно ассоциируется с кутьей — сладкой кашей из пшеницы или риса с добавлением изюма, орехов и меда. Это символ изобилия и семейного единства.
Также на рождественский стол подают пряники с медом и специями, которые становятся украшением праздничного чая.
ОАЭ: Ближневосточные сладости
В Объединенных Арабских Эмиратах Рождество отмечают преимущественно туристы и иностранцы, но праздничные столы украшают традиционные арабские блюда. Среди них:
- Кнафа — нежнейший десерт из теста кадаиф с сыром и сиропом.
- Маамуль — печенье с начинкой из фиников, орехов или инжира.
В крупных отелях на рождественских ужинах предлагают также ягненка с пряными специями и ароматный кофе с кардамоном.
Турция: Пахлава и запеченный ягненок
В Турции Рождество не является официальным праздником, но для туристов сервируют изысканные блюда. Попробуйте:
- Пахлаву — сладость из теста фило с орехами и сиропом.
- Запеченного ягненка или кебаб с пряностями.
Также на столах часто присутствует долма — виноградные листья, фаршированные рисом с мясом и специями.
Египет: Коптские традиции
Египетские копты празднуют Рождество 7 января, и их столы изобилуют уникальными блюдами:
- Фата — мясо в соусе из томатов и уксуса, поданное с рисом и хлебом.
- Кахк — рассыпчатое печенье с финиковой или ореховой начинкой.
На праздничный ужин готовят также блюда из баранины, курицы и множество сладостей.
Хотите попробовать рождественский пудинг в Лондоне, штоллен в Дрездене или панеттоне в Милане? Турагентство "СОФТТУР" поможет вам отправиться в путешествие, где вы сможете насладиться атмосферой Рождества и вкусами праздника в самых удивительных уголках мира. Планируйте гастрономическое приключение с нами — ведь Рождество лучше всего раскрывается через вкус!
